The Real Food Fight – La ferme à Naroques

A Naroques farm Gers régió klasszikus farmja volt, nagyparcellás szántóföldi növénytermesztéssel és legelőkkel. Az Andy Coecup vezetésével a farmon ökológiai gazdálkodást vezettek be, és igyekeztek integrált modellt találni a növénytermesztés és az állattenyésztés együttes alkalmazására. Ennek a folyamatnak egyik eleme volt az agroerdézeti gazdálkodás bevezetése – elsősorban a talaj termékenységének javítására, a vízvisszatartás növelésére és az állatok jólétének emelésére szélvédelem és árnyék biztosításával. Az agroerdészettel érintett első területet – 15 hektárnyi legelő/szántó – szántóföldi agroerdészeti stílusban alakították ki (fasorok a legelőn, a szélén sövénnyel). Ezután egy erdőkertet is létesítettek, hogy a gazdaság boltját és pékségét a süteményekbe való gyümölcsökkel és eladásra szánt zöldségekkel lássák el. Mindkét agroerdészeti terület nagyon fiatal; a fák azonban erőteljesek, egészségesek és gyors növekedést mutatnak. Az erdőkertben már sor került a bogyósok és nyári zöldségek első betakarítására.

• A szántóföldi agroerdészeti parcella fasorai várhatóan csökkentik a térségben nagy problémát okozó eróziót, és megfelelő környezetet teremtenek a tehenek egészségi állapotának javítására anélkül, hogy a legelő és a szántó terméshozamát csökkentenék.

Az erdőkertet a szintezettség és az időbeni egymásutániság szabályai szerint alakították ki, hogy a lehető legnagyobb sűrűségű rendszert kapják, és kis területen a lehető legtöbb gyümölcsöt és zöldséget termeszthessenek. Ezt a rendszert Ernst Götsch munkája ihlette, melyet főként Brazíliában fejlesztett ki. A Naroques farm kísérleti parcellája ezt adaptálja a mérsékelt égövi viszonyokhoz, hogy megvizsgálja a termelő agroerdészeti rendszer erőteljes sűrítésének lehetőségét. Az erdőkertet egy képzés keretében tartott workshop során ültették be, több mint 30 fő részvételével. A telepítés költségeit kisebb részben a képzés bevételeiből támogatták, nagyobb részben egy alapítvány finanszírozta.

Egy ilyen erdőkert kialakításához ismerni kell a modellben szereplő egyes növények természetes szintezettségét és időbeni egymásutániságát, hogy a fajokat megfelelően társítsuk egymáshoz. Emellett jól kell ismerni a növények termesztési ciklusát, hogy olyan ültetési ütemtervet alakítsunk ki, amely biztosítja a munkafeladatok megosztását (gyomlálás, betakarítás, metszés, stb.).

Az agroerdészeti rendszer kialakítására alkalmazott módszerek

Az erdőkert a különböző növények sűrű ültetésének, az erdő eredeti szintezettségének és a fajok időbeni egymásutániságának figyelembe vételével került kialakításra. Így 11 fafaj (elsősorban gyümölcsfajok), valamint cserjefajok (köztük bogyós gyümölcsűek) kerültek társításra. A fák sortávolsága 3 méter, tőtávolsága körülbelül 1 méter. A fasorok közé takarónövényeket vagy zöldségeket ültettek. Zöldségek a fák sorába is kerültek. Ez az ultramagas sűrűség az intenzív metszésnek köszönhetően részben később is megmarad. A területen altalajlazítást végeztek, de ez nem volt elegendő, így minden csemetének kézi erővel nagy ültetőgödröket készítettek. Az egész területet erős kerítés védi.

Veszélyek/problémák

• A fő kihívás egy trópusi körülmények között már sikeresnek bizonyult nagy sűrűségű agroerdészeti modell adaptálása a mérsékelt éghajlati adottságokhoz.
• Egy másik kihívás annak helyes megállapítása, hogy egy ilyen rendszer nagy munkaigénye megtérül-e a magas terméshozam által.

A Naroques farm erdőkertjének célja kis földterületen és erőfeszítéssel a lehető legtöbb zöldség és gyümölcs előállítása. Egy ilyen sűrű agroerdészeti elrendezés teljesítményének előrebecslése ma még csak kísérleti stádiumban van. A kert még nagyon fiatal (1 éves), de a legfontosabb tanulság, hogy a gazdálkodónak kristálytisztán el kell döntenie, mennyi időt kíván egy ilyen rendszer fenntartásával tölteni. A Naroques gazdaságban kialakított rendszer a gazdálkodó nagyon intenzív közreműködését igényli, különös tekintettel a metszésre és a betakarításra. Andy Coecup esetében, akinek fő tevékenysége a gabonatermesztés és a szarvasmarhatartás, az inkább gyümölcs- és zöldségorientált rendszer nem ideális, és valószínűleg nem fogja kihasználni annak legnagyobb potenciálját. Jövőbeni tervek Az erdőkert parcella még nem érte el érettségét. A Naroques farm legelőin és szántóföldjein azonban újabb agroerdészeti területek kialakítását tervezik.

A tervezés során egyértelműen el kell dönteni a célt: a gyümölcsökre / zöldségekre / vagy faanyagra szeretnénk összpontosítani? Emellett azonban az összes termék értékesítési lehetősége fontos. Az erősen diverzifikált termelés különösen a rövid láncú élelmiszerkosarak értékesítéséhez megfelelő.