Produkty a využitie

Po celé stáročia je včelárstvo tradičným remeslom, ktoré možno realizovať takmer vo všetkých typoch agrolesníckych systémov. Navyše je to v týchto multifunkčných systémoch veľmi užitočná a prospešná činnosť. Agrolesnícke systémy vytvárajú bezpečné prostredie pre včely i ľudskú prácu. Úle je vhodné umiestniť na lokalitu s rastlinami kvitnúcimi od marca do augusta, prípadne okolo nich takýto ekosystém vytvoriť. Ideálne sú skoro kvitnúce dreviny bohaté na peľ, ako je vŕba, lieska a jelša. Ďalej listnaté stromy, ako sú divoké čerešne a ovocné stromy - jablone, čerešne, hrušky a pod. Zaujímavé sú tiež stanovištia s lipou. Ďalšou žiadanou potravou včiel je medovica (vedľajší produkt vošiek) na listnatých (javor, lipa) a ihličnatých stromoch (smrek, jedľa). Medovica však nie je pravidelný zdroj potravy. Hoci šírenie inváznych rastlín nie je žiaducim stavom ekosystémov, ich prítomnosť je pre včely dôležitým zdrojom peľu. Hlavne agát biely je zdrojom kvalitného medu. Ďalšou potravou sú lesné kríky, ako je malina a ostružina. Úle s včelstvami je vhodné umiestniť v menej využívanej časti agrolesníckeho systému. Pod úle je nutné umiestniť stojany a okrem nafarbenia je dobré úle tiež oplotiť. Toto je obzvlášť žiaduce v oblastiach s výskytom medveďa hnedého, kde sú potrebné špeciálne včelárske ploty. Práca so včelami je náročná, a to najmä od marca do septembra. V posledných mesiacoch roka je nutné vykonávať kontrolu včelstiev a pripraviť zariadenie na novú sezónu.

Včelárstvo vyžaduje veľké množstvo vybavenia, ktoré možno rozdeliť do troch hlavných kategórií : 1)Vybavenie včelnice (úle) 2)Nástroje pre spracovanie včelích produktov a 3)Vybavenie včelárskej dielne Dnešný trh poskytuje veľké množstvo včelárskeho vybavenia od rôznych dodávateľov. Všeobecne platí, že väčšie včelnice vyžadujú výkonnejšie nástroje. Včelárenie je na začiatku veľmi finančne náročné. Po zakúpení zariadenia má údržba včelnice už nižšie režijné náklady.

Hlavná včelárska sezóna je viazaná na klimatické podmienky územia. V miernom pásme je to obdobie od apríla do augusta. Neskoršie mesiace, september a október môžu byť stále využité pre posledné kontroly a ošetrenie včiel. Zimné mesiace sú obdobím prípravy na novú sezónu. Počas sezóny má práca na včelíne pravidelné intervaly (približne raz týždenne). Celková dĺžka práce však závisí na veľkosti včelnice a frekvencia prác sa tým pádom môže zvýšiť. Mimo sezónu je včelárska práca znížená na minimum - jedná sa len o základnú kontrolou.

Hospodárske výnosy v dôsledku zmeny klímy klesajú. Zo včelárstva je však stále možné získať dostatočný zisk. Na obstaranie včelnice s 20 úľmi možno predpokladať počiatočné náklady v hodnote najmenej 8 000 eur. V ďalších rokoch budú vynaložené náklady predovšetkým na liečbu a zimné kŕmenie, čo bude výrazne nižšia investícia. Ekonomická návratnosť bude z predaja medu, vosku, peľu, materskej kašičky alebo z včelieho jedu. Počítanie výnosov je ťažké najmä v posledných rokoch, ale možno očakávať výnosy okolo 5 600 eur ročne len z predaja medu.

Včelárstvo je rozšírené po celej Európe. Väčšina včelárov má svoje úle na poľnohospodárskej pôde. Lesné systémy sa ako stanovište pre včely využívajú menej, takže sa priamo ponúka prepojenie včelárstva s agrolesníckymi systémami. Príkladom je včelín Včelí kRaj v Liešnici u Kokavy nad Rimavicou (Slovensko). Ide o oblasť, kde prevládajú trvalé trávne porasty spolu so zmiešaným bukovo-smrekovým lesom. Včelín tu funguje od roku 2013 a v súčasnosti má 30 včelstiev. V regionálnych podmienkach musí mať včelín najmenej 150 včelstiev, aby mohol byť hlavným zdrojom príjmov. Včelín Včelí KRaj využíva kombinovaný produkčný model a prevádzkuje aj vzdelávací včelín. Ponúka vzdelávacie programy pre deti i dospelých, laikov i profesionálov. Med pochádza hlavne z lesných ekosystémov. Jarná produkcia je z vŕb a ovocných stromov, hlavná produkcia potom z malín a ostružiny, neskôr z líp. Doplnková produkcia sa skladá prevažne z lúčnych porastov a medovice (nie každý rok).

• Prvý vzdelávací včelín na Slovensku  |    https://kraj.sk/
• Včelí kRaj v roku  2018   |   https://youtu.be/cJWq0KiDjrg